有名な香辛料とあまり知られていないスパイスについて

香辛料の中にクローブという物があります。

スパイスというと、カレーやスープの中に投入する物というイメージがありますが、クローブはフルーツとの相性が良いという特徴があります。

中でも柑橘系との兼ね合いが良好で、合わせることによりシロップを作ることができます。

最も手軽にクローブを活用する方法として、ホットワインに香り付けをするということです。

一方、多くの人々に知られている香辛料としてコリアンダーがあります。

コリアンダーは、パクチーの種なのでパクチーがブームになっている日本においては注目度が高まっています。

発祥地がタイというだけあり、タイ料理には必ず用いられているほどです。

老廃物を体外に排出できる機能があるため、美容面でも良い働きをします。